杨村乡： 香榧香飘乡村乐村民

图为10月13日，安徽香榧之乡——徽州区杨村乡山口村“黄山桃源里香榧种植合作社”的生产车间内，10多名在家门口就业的妇女工人，正在手剥着刚发酵好且香喷喷的香榧青果。 “我们合作社种植的500多亩香榧，采摘后估计今年能采收10万多斤香榧鲜果，香榧香飘乡村是我们最开心的收获季节。”合作社负责人鲍国财一边手剥着香榧一边高兴地说。

徽州区杨村乡是安徽“香榧之乡”，有香榧面积3000多亩，每到秋分时节，山里群众就上山采摘香榧，或到香榧树下拣刚落下的野生香榧，有的则在家中手剥香榧或凉晒香榧。 “我们每人每天能手剥20公斤左右的香榧籽，坐在家门口就能务工挣钱，家里家外都能照顾到，真是香榧采收乐乡村。”山口村蒋村组村民郑兰仙说。

据了解，成熟的新鲜香榧采摘后，要进行垄堆发酵，发醇不能堆的太厚也不能太薄，发醇一周后要人工进行手剥，避免采用机器剥伤籽破籽损坏率高，一般情况下一个人一天能剥20公斤。

地址 黄山市徽州区杨村乡政府 方沁 

2022年10月13日